Idea Progettuale
Finalità
Finalità progettuali
Questo potrà portare alla stesura di un protocollo di produzione di carne grassfed da applicare nelle aziende zootecniche su territori climatologici simili.
Di conseguenza il fabbisogno della Misura è quello di intervenire sui tempi di allevamento migliorando la qualità del prodotto finale a fronte di una probabile diminuzione dei costi ma facendolo con un occhio attento ai principi ecologici ed etologici.
La finalità del progetto è quello di implementare delle innovazioni all’interno del sistema produttivo zootecnico biologico tale da avvicinarlo sempre più ai principi dell’agro-ecologia, questo permette di avere un sistema produttivo resiliente sai verso i cambiamenti climatici ma anche all’aumento dei servizi ecosistemici del territorio.