straccetti bio Guarda più largo

Straccetti BIO

Nuovo prodotto

L'allevamento brado e le caratteristiche genetiche della razza, consentono di ottenere carni magre, ricche di acidi grassi insaturi e polinsaturi, povere di acidi grassi saturi

Straccetti di bovino adulto BIO (generalmente tra i 18 e i 24 mesi). Ogni confezione sottovuoto ha un peso di circa 500 grammi (ci possono essere delle leggere variazioni in più o in meno).

Più dettagli

9,35 € IVA incl.

18,70 € per Kg

    CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI*

    La carne della razza maremmana ha un rapporto N6/N3 di 6,23, in assoluto il più basso di tutte le razze italiane. Presenta bassi valori di acidi grassi saturi (42,6) ed alte percentuali di acidi grassi moinsaturi (40,2) e polinsaturi (17,2).

    Ha anche il più alto valore di Amminoacidi ramificati (21,3).

    Infine la razza Maremmana presenta quantitativi molto bassi di acido sialico Neu5Gc, incriminato dallo IARC (International Agency for Research on Cancer), che ha fornito gli elementi scientifici per le affermazioni dell’ OMS, sulla carne rossa.

    Per queste caratteristiche la carne di razza maremmana allevata allo stato brodo (e semibrado) può essere definita un ALIMENTO FUNZIONALE, cioè naturalmente ricco di molecole con proprietà benefiche e protettive per l'organismo, che, se inserito in un regime alimentare equilibrato, svolge un'azione preventiva.

    *ricerca CREA ZA Monterotondo (RM) 2017-2018

     

Recensioni

Valutazione 
20/03/2017

Straccetti

Ottimi! Come sempre.
Gustosissimi, anche senza sale, con poco olio d'oliva e scaglie di parmigiano

Valutazione 
04/07/2016

Sublimi

Questi straccetti sono semplicemente sublimi, di una morbidezza e di un gusto che non ho trovato neanche nel migliore dei ristoranti.

Valutazione 
22/09/2015

Squisito

Tanto semplice, quanto buono.
La cottura, rigorosamente in padella, richiede pochi minuti, ma offre delle ricette molto diverse a seconda degli svariati ingredienti che la fantasia del cuoco può suggerire.

Valutazione 
28/08/2015

Molto delicato, buonissimo !!!!

Cotto in padella con un filino di olio di oliva ... si scioglie in bocca, lo consiglio.

Valutazione 
25/08/2015

Veloci da cuocere e saporitissimi!!!!

In padella con un filo d'olio e a fine cottura un po' di sale il risultato è eccezionale...

Scrivi una recensione!

Scrivi una recensione

Straccetti BIO

Straccetti BIO

L'allevamento brado e le caratteristiche genetiche della razza, consentono di ottenere carni magre, ricche di acidi grassi insaturi e polinsaturi, povere di acidi grassi saturi

Straccetti di bovino adulto BIO (generalmente tra i 18 e i 24 mesi). Ogni confezione sottovuoto ha un peso di circa 500 grammi (ci possono essere delle leggere variazioni in più o in meno).

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

11 other products in the same category: